Ancora una volta, durante il Tech&Wine tenutosi a Milano il 28 novembre, il Consorzio di Tutela Prosecco DOC ha presentato le proprie iniziative volte alla sostenibilità della denominazione, in particolare portando all’attenzione il progetto Pro.s.e.c.co DOC (PROgramma della Sostenibilità E del Controllo della Competitività della filiera vitivinicola Prosecco DOC) finanziato con fondi PSR della Regione del Veneto.
“Il futuro del territorio: sostenibilità. Il progetto sostenibile della DOC Prosecco” è stato il tema dell’intervento del Dott. Alessandro Canel del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC.
Il progetto rappresenta uno strumento innovativo per misurare, monitorare, migliorare e gestire la sostenibilità a livello della Denominazione e delle aziende assoggettate al sistema di controllo, al fine, da un lato, di rendere più competitivo il prodotto nei mercati e, dall’altro, di venir incontro alle esigenze delle comunità.
In allegato la presentazione.